אוזני המן הפוכים
אוזני המן חומים במילוי חמאת בוטנים קראנצ׳ית. נראה אותכם עומדים מולם
רשת 13 | 28.01.2016
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Osnat Yoshvayev
מצרכים
לבצק שוקולד:
- 150 גרם קמח
- 50 גרם קקאו
- 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- חלמון
- חצי כוס אבקת סוכר
- כף או שתיים חלב לפי הצורך אם הבצק לא מתאחד
למילוי:
חמאת בוטנים עם שברי בוטנים
אופן ההכנה
במעבד מזון מעבדים בפולסים קצרים חמאה קמח וקקאו לתערובת פירורית. מוסיפים אבקת סוכר וממשיכים לעבד. מוסיפים חלמון. אם נוצר בצק נעים למגע ולא פירורי מוציאים מקערת המיקסר ומעבירים לחצי שעה קירור. אם לא – מוסיפים חלב עד שנוצר בצק נעים ורך. ואז מכניסים לקירור. מעבדים את הבצק לאחר הקירור למשטח מקומח ומרדדים לעובי של 3 מילימטר.. קורצים עיגולים ומזלפים באמצע של כל עיגול חמאת בוטנים .. סוגרים בשלושת הפינות , מכניסים לתנור שחומם מראש ל165 מעלות ואופים כרבע שעה .
שומרים בכלי אטום שבועיים.