קבב קישואים וטחינת יוגורט ירוקה

מנה צמחונית משגעת ונהדרת שמוגשת ברוב רושם בצירוף טחינה ירוקה ומרעננת

קבב קישואים צמחוני
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: שישי טייק אווי

מצרכים:

לקבב קישואים:

  • 8 קישואים מגוררים
  • 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
  • 100 גרם גבינת פטה
  • 100 גרם שקדים קלויים
  • 1 בצל קצוץ
  • 3 שיני שום כתושות
  • 3/4 כוס בורגול מושרה
  • 1/2 כוס נענע קצוצה
  • 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 2 ביצים
  • 1 כוס פירורי לחם
  • מלח
  • פלפל

לטחינת היוגורט:

  • 1 צרור פטרוזיליה חלוטה
  • 3 כפות מי קרח
  • לדילול
  • 1 כוס טחינה גולמית
  • 1/2 כוס יוגורט שלושה אחוז
  • 3 כפות מיץ לימון
  • מלח
  • פלפל

אופן ההכנה:

הכינו את קבב הקישואים:

1. מגררים את הקישואים וסוחטים היטב.

2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומאחדים לתערובת (אם דביק מוסיפים מעט פירורי לחם. אם יבש מוסיפים עוד ביצה).

3. יוצרים מהתערובת קציצות-קבב ומטגנים במחבת או בפלטת גריל משני הצדדים.

הכינו את טחינת היוגורט הירוקה:

1. טוחנים את הפטרוזיליה עם מעט מים קרים בבלנדר.

2. מערבבים את כל החומרים. מוסיפים את מחית הפטרוזיליה. מגישים עם קבב הקישואים.