קבב קישואים וטחינת יוגורט ירוקה
מנה צמחונית משגעת ונהדרת שמוגשת ברוב רושם בצירוף טחינה ירוקה ומרעננת
רשת 13 | 08.10.2017
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: שישי טייק אווי
מצרכים:
לקבב קישואים:
- 8 קישואים מגוררים
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 100 גרם גבינת פטה
- 100 גרם שקדים קלויים
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 3/4 כוס בורגול מושרה
- 1/2 כוס נענע קצוצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם
- מלח
- פלפל
לטחינת היוגורט:
- 1 צרור פטרוזיליה חלוטה
- 3 כפות מי קרח
- לדילול
- 1 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כוס יוגורט שלושה אחוז
- 3 כפות מיץ לימון
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה:
הכינו את קבב הקישואים:
1. מגררים את הקישואים וסוחטים היטב.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומאחדים לתערובת (אם דביק מוסיפים מעט פירורי לחם. אם יבש מוסיפים עוד ביצה).
3. יוצרים מהתערובת קציצות-קבב ומטגנים במחבת או בפלטת גריל משני הצדדים.
הכינו את טחינת היוגורט הירוקה:
1. טוחנים את הפטרוזיליה עם מעט מים קרים בבלנדר.
2. מערבבים את כל החומרים. מוסיפים את מחית הפטרוזיליה. מגישים עם קבב הקישואים.