ביצה מטוגנת פריכה
<p>ארוחת הבוקר שתשבור לכם את השגרה</p>
רשת 13 | 19.06.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: שישי טייק אווי
מצרכים
ביצה
- 4 ביצים
- מים רותחים
- קצת מלח
רוטב
- 2 בצלי שאלוט
- 1 כף עירית קצוצה
- 2 כפות רוטב צ'ילי
ציפוי
- 6 כפות קמח
- 6 כפות פירורי לחם
- 1 ביצה טרופה
- בסיר- שמן רותח חצי עמוק
אופן ההכנה
מרתיחים מים עם מעט מלח.
מניחים את הביצים בתוך הסיר עם המים הרותחים ומבשלים 6 דקות וחצי בדיוק.
מעבירים את הביצים לקערית עם מי קרח לעצירת הבישול.
קולפים את הביצים ומצפים בדיוק כפי שעושים שניצל: מניחים את הביצה בקמח,
לאחר מכן בביצה ולבסוף בפירורי הלחם.
קוצצים את הבצלים והעירית.
יוצקים רוטב צ’ילי לכלי הגשה ומסדרים את הבצלים והעירית על הרוטב.
מרתיחים שמן ומטגנים את הביצים לפריכות במשך דקה.
את הביצה המטוגנת מניחים על סלט הבצלים.