פילו ממולאים בשקדים טחונים בסירופ מתוק
אח אח איך אתם תהנו מהביס שירקיד לכם את הפה בטעמים מופלאים!
מאת: Dorit Mano-talor
מצרכים
כללי
- 1 חבילת עלי פילו מופשרים
- ספריי שמן
- 200 ג' שקדים טחונים
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- 1 מקל וניל
- רבע כוס לימון סחוט
אופן ההכנה
מכינים סירופ מתוק
בסיר מניחים את הסוכר המים הלימון ומקל הוניל ומרתיחים עד לבעבוע.
מנמיכים את האש ומבשלים עוד כעשרים דקות עד שהסירופ מסמיך.
מורידים מהאש ומניחים בצד להתקרר.
מכינים את מלית השקדים
בקערה מניחים את השקדים הטחונים ומוסיפים -32 כפות מהסירופ המתוק.
תתחילו עם 2 כפות אם סמיך מדי תוסיפו עוד כף ולערבב.
תהליך ההכנה
מוציאים את עלי הפילו מהאריזה, מניחים עלה פילו אחד על משטח העבודה ואת היתר מכסים.
משמנים את עלה הפילו עם תרסיס שמן ומקפלים לשניים.
מניחים בערך כף מתערובת השקדים על עלה הפילו, משטחים עם ידיים משומנות.
סוגרים משני צידי עלה הפילו ומגלגלים לסיגר.
באותה צורה מכינים גם את המשולשים.
מניחים עלה פילו על משטח העבודה ומשמנים.
עם סכין מסמנים שלושה חלקים שווים.
מניחים מעט ממלית השקדים ויוצרים משולשים.
מניחים את הסיגרים והמשולשים בתבנית אפיה.
בתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות, אופים בערך כ-10-12 דקות שלא ישרפו.
ברגע שיצאו מהתנור לטבול בסירופ המתוק למספר שניות ולהעביר לקערה.
אם אתם לא מתכננים להגיש באותו היום לא לטבול את הסיגרים והמשולשים.
אפשר גם להבריש את הסירופ המתוק על הסיגרים והמשולשים האפויים.
אח אח איך אתם תהנו מהביס שירקיד לכם את הפה בטעמים מופלאים!