גלילות חצילים במילוי בטטה וגבינות
מנה נהדרת, בריאה ויפה שתקשט לכם את שולחן החג
רשת 13 | 12.05.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Meirav Melamed
מצרכים
לגלילות:
- 2 חצילים גדולים פרוסים לאורך בעובי בינוני
- 1 בטטה
- 100 גרם גבינת "טוב טעם" 3%
- 2 כפות שמנת חמוצה 15%
- חופן עירית קצוצה
- 50 גרם גבינה צהובה מגורדת
- מעט שמן זית
- מלח ופלפל לתיבול
אופן ההכנה
על גבי תבנית עם נייר אפייה פורסים את החצילים, מפזרים מעל מעט מלח ושמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במצב גריל. אופים עד השחמה. מוציאים ומצננים.
מקלפים את הבטטה, מניחים בסיר עם מים על הגז ומבשלים עד לריכוך מלא. מועכים לפירה ומצננים.
מוסיפים לפירה הבטטה את כל שאר החומרים, מערבבים היטב, מוסיפים מעט מלח ופלפל.
מניחים חופן מילוי בקצה של כל חציל ומגלגלים. מסדרים בתבנית, מפזרים מעל מעט גבינה צהובה מגורדת+ כף שמנת חמוצה ומחזירים לתנור לעוד 10-15 דקות עד השחמה מלאה.
מקשטים בעירית קצוצה ואוכלים.