פאי תפוחים מבצק עלים
פאי תפוחים מדהים העשוי מבצק עלים, ומוגש עם כדור גלידה
רשת 13 | 12.09.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Yaron Zachar
מצרכים
כללי
- 10 ריבועי בצק עלים של מעדנות
- 3 תפוחי עץ קלופים
- מנוקים מהליבה וחתוכים לקוביות קטנות
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כוס צימוקים
- 1 ביצה טרופה
לקישוט:
- אבקת סוכר
- תות שדה
- 2 כדורי גלידת וניל
אופן ההכנה
מחממים את התנור לחום בינוני (175 מעלות צלזיוס) ומשמנים את התבנית.
מרדים את ריבועי בצק העלים שיהיו דקיקים ומניחים אותם על משטח עבודה.
קולפים את התפוחים, וחותכים לקוביות. מעבירים את הקוביות לקערה.יוצקים מיץ לימון, ומוסיפים את הסוכר, הקינמון והצימוקים, ומערבבים קלות.
מוסיפים את התערובת לסיר קטן ומבשלים במשך כ- 10 דקות, עד שתפוחי העץ מתרככים, מסירים מהכיריים ומצננים מעט.
מסדרים מעט מקוביות התפוחים והצימוקים במרכז כל בצק. סוגרים את העלים כמעטפות.
מברישים את הבצק עם ביצה טרופה, ומניחים בתבנית אפייה.
מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ- 180 מעלות, ואופים במשך כ- 40 דקות, עד שהבצק הופך לזהוב.
מפזרים מעל העוגות מעט אבקת סוכר. מגישים 2 עוגות חמות בצלחת הגשה נאה בתוספת גלידת וניל. מקשטים בעלי נענע ותות שדה.
בתאבון