רק נראית קלאסית: לזניית רביולי בטטה עם קטע מדליק

אנחנו עם הצלחה לא מתווכחים, וכמו פיצה ופסטה, גם לזניה היא אחד המאכלים המנצחים לכל אירוע. מפגש עם חברים, ארוחה משפחתית עם או בלי ילדים, ארוחת צהריים לעבודה שתהיה טעימה גם אחרי החימום במיקרו, רק תבחרו. המתכון הבא מצריך מכם רק 5 דקות של הרכבת השכבות, 10 דקות אם אתם ממש קפדניים. החידוש – במקום דפי פסטה, שכבות של רביולי.

מצרכים

• 800 גר' רביולי בטטה (לא השתמשתי בכל החבילה. יכול להיות שאצלכם זה יהיה טיפה שונה)
• 700 גר' רביולי גבינה (גם פה נשאר לי די הרבה רביולי בצד)
• 570 גר' רוטב בסיס לשקשוקה (קופסא)
• 1/4 כוס מים
• מעט פלפל
• 500 גר' תרד חתוך רצועות (יותר או פחות לפי הטעם)
• 200 גר' גבינת קשקבל

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.
ההכנה של הלזניה פשוטה מאוד, אין צורך להפשיר את הרביולים (במידה והם קפואים).
מתחילים מחימום הרוטב.
לסיר מכניסים את הרוטב עם מעט פלפל, מים ותרד ומבשלים כ-5 דקות.
לאחר שהרוטב ירד מהאש, מתחילים מההרכבה.
שלב ראשון, שמים מעט מהרוטב בתחתית.
שלב שני, מסדרים את הרביולי בטטה ראשון.
שלב שלישי, שמים שוב מעט מן הרוטב על הרביולי.
שלב רביעי, מפזרים מעט מגבינת הקשקבל מעל וכך חוזרים על אותן הפעולות עוד פעמיים – שכבה שניה רביולי גבינה ושכבה שלישית רביולי בטטה ומעל הכל מקשטים עם מעט עלי תרד.
לאחר מכן, מעבירים את הלזניה לתנור לאפיה של כ-30 דקות עד להזהבה.
ממתינים כ-10-15 דקות לפני החיתוך ומגישים.