אוזני המן טבעוניים במילוי שוקולד
גרסה מיוחדת וטבעונית לקלאסיקה שכולם מכירים
![](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1490721578/3493_1457326298_1457326299-3_hjezdn.webp)
מאת: מיסטר קאפקייק
מצרכים
לבצק:
- 150 גרם (כוס + כף ) קמח
- 100 גרם מחמאה חתוכה לקוביות
- 50 גרם (רבע כוס) סוכר
- 50 גרם (חצי כוס) אבקת שקדים
- 25 ג' מים (2 כפות וחצי)
- 25 גרם (רבע כוס) קרם קוקוס
למילוי:
- 100 גרם מחמאה חתוכה לקוביות
- 120 גרם (חצי כוס) סוכר דמררה
- 50 גרם (רבע כוס) קקאו
אופן ההכנה
נתחיל מהכנת הבצק: לקערה מכניסים את הקמח, מחמאה, סוכר ואבקת שקדים ומערבבים לקבלת תערובת פירורית
מוסיפים את קרם הקוקוס והמים ומערבבים עד לקבלת בצק
מניילנים ומכניסים למקרר להתייעצבות למשך שעה
בינתיים מכינים את המלית: בקערה ממיסים את המחמאה. מוסיפים את הסוכר והקקאו ומערבבים. כשהתערובת מתחילה לרתוח מכבים את האש
מחממים בינתיים את התנור ל170 מעלות
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי דק (בערך 3 מ”מ) וקורצים ממנו עיגולים בעזרת קורצנים / כוס / כל רעיון יצירתי אחר שיש לכם בבית
מניחים במרכז כל עיגול – חצי כפית מילוי
מחלקים את העיגול לשלישים, ממש כמו סמל השלום העולמי של שנות ה70
מצמידים שני שלישים ביחד, מסובבים, מצמידים עוד שני שלישים ביחד לקבלת הצורה הקלאסית
מהדקים היטב את הקצוות – הבצק יתפח מעט באפייה, אבל זה יספיק כדי לפתוח את הקצוות אם הם לא הדוקים
מכניסים לתנור ל23-25 דקות, או עד שהבצק קיבל צבע חום
מצננים, מפזרים מעט אבקת סוכר מעל – ומגישים
בתיאבון!!