מה זה שחור ירוק והופך פריך בטוסטר? טעמנו את שניצל האצות החדש

כטבעוני, כל מוצר חדש מזן ה "הכניסו לחמש דקות לטוסטר" מרגש אותי. יש גבול לכמה שניצל תירס אפשר לאכול, מה גם שפרט להיותו טבעוני או צמחוני, אין בו ממש הרבה בריאות. בשנים האחרונות נכנסו לשוק התחליפים לא מעט תחליפי בשר שעשויים מחלבון סויה, אפונה או עדשים. חלקם טעימים ככה ככה, חלקם טעימים ממש, וכמעט כולם עולים המון. רובם, למרות תווית החלבון עליהם, לא מכילים הרבה ממנו, ואז מה הם שווים בכלל מבחינה בריאותית?

לתוך התחום הזה נכנס ליין תחליפי בשר חדשים שמשיקה חברת הפוד-טק הישראלית SIMPLIIGOOD, שמשלבים אצת ספירולינה בתחליפי שניצל, קבב והמבורגר - כולם טבעוניים. על הבריאות בספירולינה שמעתי מזמן, אבל מעולם לא נכנסתי לעומקה כי, אפעס, טעימה היא לא. אבל כאן מדובר על פיתוח של אצת ספירולינה טרייה שמכילה 74% חלבון מלא, מכלול חומצות אמינו והרבה מינרלים, ויטמינים ואנטיאוקסידנטים. והכי חשוב - הטעם שלה לא משנה את הטעם והריח של המתכון הבסיסי, הכולל ברובו חלבון סויה וחלבון אפונה.

טעמנו

עוד לפני הביס, המראה ראשוני קצת מרתיע. המוצרים, כולם, ירוקים ושחורים. לא צבע מגרה, אבל גם לא משהו שיעצור אותנו. התגברנו, הדלקנו את האייר פריי ל-180, חיממנו ארבע דקות ואכלנו. התוצאות מגוונות. את הקבב לא אהבנו. משהו בתיבול הנוטה למזרחי לא ממש עובד. ההמבורגר סבבה לגמרי. עסיסי, טעים, אבל לא בטוח שמנצח את ההמבורגרים של תחליפי הבשר המובילים בשוק.

כתבות נוספות ביאמיז:

• מראשונות ועד קינוחים בכלום עבודה: כל המתכונים לפסח טעים יותר
• צלול, עמוק וביתי: השף של השפים מגלה את טיפ הזהב למרק עוף מושלם
• היינו, טעמנו: האם המסעדה שכולם מנסים להשיג אליה מקום מצדיקה את הבאז?

השיחוק הענק הגיע בדמות השניצל. הצורה העבה של המוצר מספקת עסיסיות נהדרת, והטעם פשוט שיחוק: נטו חלבון בלי שום טעם לוואי ואפילו עם טעם של עוד. לא נגזים אם נאמר שהוא השניצל הצמחי המועדף עלינו כרגע, ואחד מתחליפי הבשר הטובים שטעמנו בכלל. בזכות הספירולינה כמות החלבון בכל אחד מהתחליפים נהדרת: ביחידת קבב שוכנים 10 גרם חלבון, ביחידת שניצל כ-12 גרם וביחידה אחת של המבורגר יש כ-13 גרם חלבון.

מה שכן, גם פה המחיר לא זיל וזול. אמנם לא המחיר הגבוה של כמה תחליפי בשר אחרים, אך 29.90 לחבילה עם 6 שניצלים זה בהחלט יותר מקילו שניצל תירס באותו מחיר. חשוב לזכור עם זאת - זה הרבה יותר טעים והרבה הרבה יותר בריא. רק אל תחממו אותו במיקרו. תהיו חכמים ולכו על אופציית הטוסטר, אייר פריי או מחבת שhעניקו קריספיות חיונית לביס.

תחליפי הבשר של SIMPLIIGOOD - מחיר: 29.90 לאריזה, להשיג בניצת הדובדבן, טבע קסטל וטיב טעם