הלוחש לתינוקות: טומאס יול מלמד להכין מרק מושלם לשלב הטעימות

מצרכים:

• 100 מ”ל שמן זית
• 1 שורש סלרי
• 2 תפוחי אדמה
• 2 בצלים
• 1 כרישה
• 4 שיני שום
• 2 ענפי טימין
• 1 ליטר חלב
• 200 מ”ל שמנת
• מעט מלח

אופן ההכנה:

1. מקלפים וחותכים את שורש הסלרי ותפוחי האדמה לקוביות.
2. חותכים את הבצלים והכרישה, ומכניסים את כל הירקות לסיר רחב. מטגנים בשמן זית על אש נמוכה עד שהירקות מתרככים (אך לא משחימים).
   מוסיפים את השום, הטימין והחלב, מעט מלח, ומערבבים.
3. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, מוסיפים את השמנת וטוחנים את המרק בעזרת בלנדר עד למרקם חלק.
4. מגישים רק אחרי צינון וטעימה כדי לבדוק שכל המרק נטחן למרקם חלק.