סלט בננות חם

למים רותחים מוסיפים נס קפה, קינמון וסוכר.
מעבירים לכלי שטוח, מכניסים לפריזר ומקפיאים .
במחבת ממיסים חמאה ומקפיצים את הבננות (שלא יהיו רכות מדיי) ומוסיפים קינמון ויין מתוק.
רוטב:
לסיר מוסיפים שמנת מתוקה, נס קפה, סוכר ומערבבים עם המטרה כדי לפרק את הנס קפה.
המטרה להביא את הנוזלים למרקם של רוטב ,שימו לב לאחר הקירור הרוטב מסמיך .
בניית המנה:
בתוך צלחת מרק גדולה מניחים את הבננות המוקפצות .
מעל יוצקים את הרוטב עד למחצית גובה הבננות .
מגרדים בעזרת מזלג את הקפה שקפא ויוצא לנו גרניטה מניחים אותה מעל.
מפזרים אגוזים מעל הכול ומניחים כף קצפת ומעטרים בעלי נענע .