חגיגי ומלא בריאות: סלט תאנים וגבינה כחולה של שגב משה
קריספי, מרענן ושופע טריות שמצננת את הגוף: סלט עם עלים צעירים, תאנים וגבינה כחולה שעושה שעושה את ההבדל
משה שגב | 08.07.2023
זמן צפייה: 04:48
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
15
כמות סועדים:
2
.
למנה:
- 1 אגס
- 2 תאנים רכים ומתוקים (לא רכים מדיי)
- חצי חופן של אגוזי מלך
- מעט שמן זית ומלח גס לקליית האגוזים
- 50 גרם גבינת רוקפור
- 1 כדור גדול של מוצרלה ( אם אין אז הכדורים הקטנים הרגילים)
- 3 חופנים של עלים צעירים
- מעט עלי נענע
- מעט עלי פטרוזיליה
- 1 לימון טרי
- 3 כפות שמן זית
- מעט מלח גס ופלפל גרוס (שימו לב שגבינת רוקפור מאוד מלוחה ולכן יש לשים לב לכמות המלח)
אופן ההכנה:
מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומלח גס ומוסיפים אגוזי המלך וקולים.
מקלפים את האגס וחותכים אותו לחתיכות גסות.
להגשה:
מניחים על צלחת מעט עלים צעירים, נענע ופטרוזיליה.חותכים בידיים בצורה גסה את התאנים, המוצרלה והרוקפור ומפזרים על העלים.מעל הכול סוחטים מיץ לימון. בוזקים שמן זית ומפזרים מעט מלח גס ופלפל ואת האגוזים הקלויים כמובן