סלט ביצים
סלט ביצים מהקן - מנה שכיף להכין עם מצרכים שתמיד יש במקרר
משה שגב | 26.11.2013
זמן צפייה: 23:56
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
כללי
- 10 ביצים קשות מקוררות ורק אז מקולפות
- 1 תפוח אדמה מבושל ומקורר עם קליפה
- 3 בצלים לבנים קצוצים
- 4 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 3 כפות גדושות של מיונז
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק
- 1 כף שמיר קצוץ דק
- 1 לימון רק את הגרד
- 3 קורט שאטה גרוסה
- מיץ מלימון אחד
להגשה
- חופן צנוברים קלויים
- וצנימים אפויים עם אריסה או מעט סחוג אדום
- חצילים קלויים על אש גלויה
במחבת כבדה עם מעט שמן זית מזהיבים את הבצל ומוסיפים שום קצוץ.
מוסיפים מעט שאטה, מערבבים ומכבים את האש.
את הביצים והתפוח אדמה מגרדים בעזרת פומפייה.
בקערה נפרדת מערבבים את המיונז עם הגרד לימון , מיץ לימון ועם הצמחי תבלין.
מערבבים את הבצלים עם התפוחי אדמה וכמובן עם הביצים ויוצקים את הרוטב מעל.
מערבבים את הכול יחד ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מוסיפים צנוברים ומעבירים לצלחות הגשה.
מניחים לצד צנימים חריפים וחציל לוהט עם שמן אבוקדו/ זית.