סלט בורגול
ארוחה שלמה בצלחת: בריאה, מזינה ומרעננת
משה שגב | 10.10.2013
זמן צפייה: 07:18
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
לרוטב
- 1 פלפל אדום קלוי עם הקליפה
- ½ פלפל צ'ילי חריף
- מיץ מחצי לימון
- 1 מנגו רך ללא הגרעין
- 2 כפות כוסברה קצוצה
לסלט
- 2 כוסות בורגול מושרה
- 1 פלפל ירוק קצוץ לקוביות
- 1 מנגו חתוך לקוביות
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- צרור כוסברה קצוצה
- 2 כוסות צנוברים קלויים
- לבנה איכותית להגשה
את כל מרכיבי הרוטב מכניסים לבלנדר, מתבלים במלח ופלפל וטוחנים. לקערת ערבוב גדולה מכניסים את הבורגול, מוסיפים את עשבי התיבול, הפלפל הירוק והצנוברים מתבלים במלח, פלפל, שמן זית ומיץ לימון ולבסוף מוסיפים את המנגו החתוך לקוביות טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
אופן ההגשה: על צלחת הגשה מורחים מעט מהלבנה ומעליה מניחים את הסלט שלצידו רוטב המנגו.