סלט בואידא
סלט מבושל של ביצים, כרובית, תפו"א
שי-לי ליפא | 17.01.2014
זמן צפייה: 24:18
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מצרכים (ל-6 מנות):
- 4 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
- 3 גזרים בינוניים שלמים
- 1 כרובית בינונית מופרדת לפרחים גדולים
- 5 ביצים
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 1/3 כוס מיץ לימון
- 1/3 כוס שמן זית
- 2 גבעולי בצל ירוק פרוסים לעיגולים דקים (גם החלק הלבן)
מבשלים תפוחי אדמה וגזרים בסיר עם מים וכף מלח כ-30 דקות, עד שתפוחי האדמה והגזרים רכים אך עדיין מוצקים. בינתיים בסיר אחר מבשלים כרובית כ-10 דקות, עד שרכה אך עדיין מוצקה. מוציאים את הכרובית בכף מחוררת. משתמשים במים גם לבישול הביצים כ-10 דקות.
מסננים היטב את הירקות וקולפים את הביצים.
פורסים את תפוחי האדמה בעובי 1 וחצי ס”;מ ומניחים בתבנית. פורסים את הגזרים והביצים לעיגולים בעובי 1 ס”;מ ומניחים מעל עם פרחי הכרובית. מתבלים במלח ופלפל בנדיבות. מזליפים מיץ לימון ושמן זית ומפזרים מעל בצל ירוק.