פשוט ומלא טעמים: מתכון לאשפלאו שיגרום לכם לשיר בבוכרית

מצרכים:

חבילת כנפי עוף נקיות

10 גזרים מגוררים גס -במעבד מזון

2 כוסות אורז בסמטי (מושרה במים כ 15 דק, מסונן ומיובש)

2 בצלים חתוכים לקוביות - הן חותכות

כף כמון

2 כפות מלח

כפית פלפל שחור גרוס

3 כוסות מים רותחים

 

אופן ההכנה:

בסיר גדול ושטוח מטגנים את הכנפיים מכל צד עד השחמה,

מוסיפים את הבצלים החתוכים וממשיכים בטיגון עד הזהבה.

מוסיפים את התבלינים, מערבבים היטב.

במעבד מזון מגרדים 10 גזרים גס

מוסיפים את הגזר, מערבבים ומוסיפים 3 וחצי כוסות מים רותחים.

מביאים את הסיר לרתיחה ומבשלים במכסה סגור 1/2 שעה.
לאחר 1/2 שעה מוסיפים את האורז המסונן לסיר, מערבבים היטב (זה הזמן להוסיף מלח אם חסר) ומבשלים חצי שעה נוספת.

לאחר 1/2 שעה מכבים את האש וממתינים עד לפתיחתו כ15 דק.

לאחר הפתיחה מערבבים היטב ומשאירים את הסיר מעט פתוח לאוורור.