עוגיות לב טחינה דבש ואגוזים

מאת: דפנה אוסטר מיכאל

מצרכים

אופן ההכנה

בקערה להניח חמאה, אבקת סוכר והחלמונים.
לערבב מעט ולהוסיף את שאר המרכיבים.
לערבב עד לקבלת בצק אחיד. אם הבצק דביק להוסיף עוד מעט קמח.
להכניס לקירור של כשעתיים במקרר.
לשטח את הבצק על משטח מקומח לעובי של חצי ס”מ ולקרוץ צורות – אני השתמשתי בצורת לב – אפשר כל צורה אחרת כמובן.
לסדר בתבנית על נייר אפייה, לאפות בתנור מחומם מראש על 180 מעלות למשך כרבע שעה.
לאחר הקירור לערבב את הדבש עם הטחינה הגולמית. על כל עוגיה לשים כפית מהמלית, לסגור עם עוגיה נוספת.
למרוח מעט מהמילוי גם מסביב לעוגיה ולטבול באגוזים הקצוצים.

אפשר לארוז בקופסא יפה ולהעניק מתנה ביום האהבה או סתם להכין קפה או תה ולהתענג… מעדן לכל אוהבי הטחינה והחלבה כמוני !