פונדנט שוקולד- ט"ו באב שוקולדי!
ט״ו באב חג האהבה זה אחד החגים האהובים עליי. המון לבבות המון אדום ובעיקר בילוי זוגי כייפי. ומה יותר מתאים לכל הלבבות האלה? שוקולד! ואם כבר שוקולד אז פונדנט שוקולד בטעם שוקולדי עמוק שנוזל לכם תוך כדי אכילה. אז לארוחה שהכנתם לזה שלידכם תכינו גם קינוח מדליק, שוקולדי וטעים בטירוף שיקח לכם ממש כמה רגעים להכין. איך מכינים? תרשמו...
רשת 13 | 30.07.2015
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: Foodis by Idan Dalal
מצרכים
ל-4 יחידות:
- 125 גרם שוקולד מריר (50%)
- 125 גרם חמאה
- 100 גרם אבקת סוכר (שקית)
- 2.5 ביצים + חלמון 1
- 35 גרם קמח
- 35 גרם אבקת קקאו
- 4 קוביות שוקולד למילוי (אפשר לבן חלב או מריר)
אופן ההכנה
מחממים תנור ל180 מעלות.
חשוב לחמם מראש ולא לחכות עם התערובת.
ממיסים את השוקולד והחמאה מעל בן מרי (אפשר גם במיקרו). מקררים לטמפרטורת החדר
מקציפים במיקסר את הביצים עם אבקת הסוכר במשך 10 דקות עד שמתקבל קצף תפוח ובהיר.
מנמיכים את מהירות ההקצפה ותוך כדי הקצפה איטית מוסיפים את השוקולד המומס
מנפים לקערה את אבקת הקקאו והקמח ומקפלים אותם לתערובת הביצים והשוקולד. לא לערבב יותר מדי כדי לא להוציא אויר ברגע שהכל מאוחד אפשר להפסיק.
מעבירים את התערובת לכלים קטנים וממלאים כמעט עד למעלה.
מכניסים פנימה את קוביית השוקולד ומכסים אותה בתערובת.
אופים בין 10-15 דקות תלוי בגודל הכלי בתנור שחומם מראש ל180 מעלות
בתאבון
אהבתם?
פרגנו בלייק או שיתוף ל- Foodis בפייסבוק
https://www.facebook.com/Fooodis