רק שנפסיק להתגרות כבר: פסטה מוקרמת עם עוף בגרסה כשרה

בכל כך הרבה סרטונים מגרים שרצים באינסטגרם מכינים פסטה מוקרמת עם עוף, חמאה, מלא שום ושמנת, ואני כל כך מתגרה מזה! החלטתי שדי להתגרות והגיע הזמן להפשיל שרוולים ולהכין גירסה כשרה. ברור שאין לי איך להשוות למקור, אבל אני אומרת לכם - יצא טעים שלא נעים. לא נעים איך חיסלתי את הכל לבד מרוב שזה ממכר, ומנחם וכל כך חמים ונעים ומזמין.

כתבות נוספות ביאמיז:

• 10 עצירות טעימות בשוק תלפיות בחיפה
• במקום מזגן: הקינוחים הקפואים שירעננו לכם את הקיץ
• מצפון ועד דרום, 13 מסעדות מומלצות עם נוף מהמם לים

פסטה עוף מוקרמת בגרסה כשרה

מצרכים:

• 1/2 חבילת פסטה ספגטי n.3 (הכי כייפית לאכילה)
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כפית גדושה שום כתוש
• 1 כף גדושה פפריקה מתוקה
• 300 גרם פילה עוף חתוך לקוביות עגולות
• 1/2 מיכל קרם קוקוס (כ-250 גרם)
• 1-2 כפיות צ׳ילי גרוס (תלוי בכם עניין החריפות)
• 1/2 כוס פירורי לחם + 1 כף שמן זית.
• חופן בצל ירוק קצוץ
• קורט מלח

אופן ההכנה:

1. מבשלים פסטה לפי הוראות היצרן עם 1/2 כף מלח במים.
2. בינתיים כשהפסטה מתבשלת: מחממים מחבת על להבה בינונית-גבוהה ושופכים את שמן הזית ואת השום. כשהשום מתחיל להפיץ ריח, מוסיפים את הפפריקה המתוקה ומערבבים.
3. מוסיפים את העוף ומטגנים אותו מכל הצדדים תוך ערבוב במשך דקה. מוסיפים את קרם הקוקוס, מערבבים ומחכים לרתיחה.
4. מוסיפים את הצ׳ילי הגרוס וקורט מלח ומערבבים.
5. במחבת יבשה אחרת קולים על להבה בינונית את פירורי הלחם עם כף שמן זית תוך כדי ערבוב כדקה וחצי. מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.
6. מסננים את הפסטה ושומרים מצקת ממי הבישול. ומעבירים למחבת הרוטב שלנו כשהאש עדיין דולקת. אם חסרים נוזלים, מוסיפים מצקת ממי הבישול ומערבבים.
7. מוסיפים את פירורי הלחם, מפזרים בצל ירוק ומגישים.