המנה שכל שולחן שבועות צריך: פסטה מוקרמת של דוד גדג'

בלי בישול ארוך וללא שלבים מסובכים, הפסטה המוקרמת של דוד גדג' היא בדיוק מה שצריך לשולחן חג השבועות – מתכון פשוט עם תוצאה עשירה, טעימה ומשביעה, ויותר מהכול - מראה שזוף, מוקרם ומגרה שקשה לעמוד בפניו.

כל מה שצריך זה כמה סוגי שמנת, גבינה צהובה ופסטה. מערבבים הכול בקערה אחת, שולחים לתנור ומקבלים תבנית חתיכית לשבועות עם פסטה מוקרמת, רוטב קרמי ושכבה קראנצ'ית זהובה מלמעלה. מנה שתמיד מתחסלת מהר, ואין ילד שלא יאהב.

מתכון לפסטה מוקרמת | דוד גדג'

מצרכים:

• 1 חבילת פסטה מכל סוג (כ-500 גרם לפני בישול) שבושלה לדרגת אל דנטה (כ-3 דקות פחות מהוראות היצרן)
• 1 מיכל שמנת להקצפה 38% (250 מ"ל)
• 2 מיכלי שמנת חמוצה (15%)
• 250 גרם צהובה מגורדת
• 50 גרם חמאה מומסת
• 2 כפיות מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור

להקרמה

• 250 גרם צהובה מגורדת

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות במצב טורבו.
2. מכניסים את כל המצרכים לקערה גדולה ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הפסטה המבושלת, מערבבים היטב ומעבירים את כל תוכן הקערה לתבנית.
4. מכסים בגבינה הצהובה להקרמה ואופים למשך כ-40 דקות או עד לקבלת צבע מוקרם יפה של הגבינה. מגישים ישר מהתנור!