לא רק לילדים: מתכון לבראוניז הפתעות שיחזיר אתכם לילדות

מצרכים לתבנית אחת:

כוס ורבע קמח

2 כפות קקאו

1 כפית מלח גס

200 גרם חמאה

3 חפיסות שוקולד מריר

1 כף קפה גרגירים / 1 שוט אספרסו

1 כוס סוכר לבן

חצי כוס סוכר חום בהיר

5 ביצים

1 כף תמצית וניל

שוקולד מקופלת

עוגיות אוראו – שוברים אותן

מרשמלו

 

אופן ההכנה:

לערבב בקערה את הקמח, הקקאו והמלח

בבאן מרי להמיס את החמאה, השוקולד והקפה.

כשנמס לגמרי- להוסיף שני סוגי סוכר.

להוציא מהבאן מרי ולתת לתערובת להתקרר כעשרים דקות.

לערבב פנימה את הביצים, תמצית הוניל ותערובת הקמח.. לא להגזים עם הערבוב. רק עד שהתערובת מושלמת.

לאפות בתנור על 180 כשלושים דקות, עד שהקיסם יוצא עם פירורים לחים.

 

טיפים לשלמות:

הכי חשוב זה לשים לב לאפייה ולא לאפות יותר מדי.

הם לא צריכים להיות גבוהים – בראוניז זו עוגה נמוכה יחסית

אפשר לפזר מעל מרשמלו קצוץ או לסדר אגוזי מלך לפני האפיה