מרק צ'ורבה

סטריפ

מתכון

למרק:
עצמות בקר
2 גזרים
שורש פטרוזיליה
בצל
3 עגבניות
שמיר
פטרוזיליה
לאושטאן

לכדורי הבשר:
500 גרם בשר בקר טחון
פרוסת לחם
2 כפות אורז
בצל מגורר
ביצה
מלח
פלפל

מיץ לימון או מלח לימון

אופן הכנה:
- שמים בסיר 2 ליטר מים ועצמות בקר. מרתיחים ומוציאים את הקצף
- מוסיפים 2 גזרים, שורש פטרוזיליה, בצל (הכל חתוך לרצועות קטנות) משאירים על האש
- מוסיפים 3 עגבניות חתוכות וירק (שמיר, פטרוזיליה ולאושטאן)
- מכינים כדורי בשר (פרישוארה) מ- 500 גרם בשר בקר טחון, פרוסת לחם, 2 כפות אורז, בצל מגורר, ביצה מלח ופלפל
- יוצקים ביד רטובה כדורים קטנים למרק
- כשהכל כמעט מוכן מוסיפים מיץ לימון או מלח לימון
- למי שלא שומר כשרות המרק המקורי מוגש עם חלמון של ביצה מעורבב עם שמנת

עוד ב'מטבח של המחר':

רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>

וגם  - הדבר החם הבא: כיריים אינדוקציה. לתכנן את זמן הבישול במקסימום בטיחות >> 

מתכונים נוספים:

לביבות דג דניס עם ארטישוק>>

פילה לוקוס ברוטב עגבניות>>

פסטה ברוטב ראגו>>

קציצות ברוטב עגבניות>>