פילה לוקוס ברוטב עגבניות

סטריפ

מתכון

4 מנות

מצרכים: 

פילה לוקוס - 120 גרם לפילה

גרגירי חומוס מושרים

כוסברה

שום

מלח ים

רוטב עגבניות:

5 עגבניות תמר

שן שום

חצי כף סוכר חום

חצי כף מלח גס

רבע כף פלפל שחור גרוס

טימין 

אופן הכנה:

• חולטים את העגבניות במים חמים, קולפים ומרסקים לתוך סיר.
• מוסיפים מלח ופלפל ,שום וסוכר ו- 2 עלי טימין.
• מבשלים על אש נמוכה כ- 30 דקות.
• במקביל, צורבים על מחבת חמה בשמן זית את הדג על צד של העור למשך  כ- 2 דקות. הופכים לעוד דקה לצד השני.
• יוצקים על המחבת את רוטב העגבניות ועליו את הדג ומפזרים מסביב את גרגירי החומוס והכוסברה.

עוד ב'מטבח של המחר':

רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>

וגם  - הדבר החם הבא: כיריים אינדוקציה. לתכנן את זמן הבישול במקסימום בטיחות >> 

מתכונים נוספים:

פסטה ברוטב ראגו>>

קציצות ברוטב עגבניות>>

ספגטי עם עגבניות שרי>>

סלט מנגולד מבושל>>