פילה דג ים
פילה דג ים עסיסי, בליווי קרם בצל ולוביה, סלרי או בצלים קלופים
אהרוני, ערוץ 10 | 18.11.2010
פילה דג ים | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי
מצרכים:
6 נתחי פילה דג ים יפים
2 כוסות לוביה
1 כף חמאה
מלח, פלפל
מיקרו עלים
לקרם בצל:
6 בצלים קלופים, חתוכים לרבעים
1 ראש סלרי חתוך לקוביות או 2 ראשי פטרוזיליה
1 מיכל שמנת
2 כוסות חלב
2 כפות סוכר חום
1 כף טימי, מלח, פלפל שחור גרוס
הכנה:
- שמים בסיר את הבצלים, סלרי, טימין, חלב, שמנת, מלח ופלפל ומבשלים כחצי שעה.
- מרסקים במעבד מזון למחית חלקה.
- ממליחים ומפלפלים את נתחי הדג.
- צורבים את הדגים על מחבת עד שהם עשויים יפה.
- שמים במחבת את החמאה וכשהיא חמה, מוסיפים את הלוביה, מלח ופלפל לטיגון קצר.
- מסדרים על הצלחות את הדג, עם הלוביה והקרם, ומעל לדג מניחים מיקרו עלים.
עוד ב'מטבח של המחר':
רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>
וגם - הדבר החם הבא: כיריים אינדוקציה. לתכנן את זמן הבישול במקסימום בטיחות >>
מתכונים נוספים: