מתכון לקציצות תרד

חומרים:

חצי קילו עלי תרד טריים - שטופים, מיובשים וקצוצים גס

250 גרם גבינה בולגרית מעודנת 5%, מפוררת בידיים

1 כף קמח

3 ביצים

1/4 - 1/2 כוס פירורי לחם

מלח

פלפל שחור גרוס

קורט קינמון

קורט פלפל אנגלי גרוס

שמן קנולה לטיגון

 

אופן הכנה:

מערבבים היטב את כל החומרים בקערה, עד קבלת תערובת אחידה. מחממים שמן במחבת, יוצרים קציצות מהתערובת ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים ומגישים חם/קר.

 

המלצת השף:

1.לקצוץ את התרד מספר שעות לפני הכנת המתכון ולהניח במסננת (לשם הוצאת נוזלים מהתרד).

2.להוסיף לתערובת מעט גרידת לימון לפני הטיגון.

 

באדיבות שף מחלבת "משק צוריאל", ברק חורש.

עוד ב'מטבח של המחר':

רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>

וגם  - הדבר החם הבא: כיריים אינדוקציה. לתכנן את זמן הבישול במקסימום בטיחות >> 

 

מתכונים נוספים:

אטריות בצק >>

לביבות בטטטה ותפו"א >>

קציצות בשר וקוסקוס >>

כרובית מטוגנת בציפוי פריך >>

פרגיות בתנור >>

מאפה תפוח אדמה >>

קיש בצל ופטריות >>

עוף עם תפוחי אדמה בתנור >>

עוגת גבינה ושוקולד >>

מאפה כרישה וגבינות >>

עוגת שוקולד עשירה >>

עוגת גבינה ניו יורקית >>

עוף ממולא אורז ופטריות >>