פטריות ממולאות
מנה עסיסית של פטריות ממולאות צנוברים, פירורי לחם ועשבי תיבול, וגם - עוגיות שושנים פריכות
מצרכים:
16 פטריות פורטבלו קטנות, מוצקות וטריות
מעט שמן זית
למילוי:
חצי כוס פירורי לחם
2 כפות צנוברים
3/4 כוס פטרוזיליה
8 עלי בזיליקום
3 שיני שום
חצי כוס גבינת פרמזן מגורדת
מלח
פלפל שחור טחון
4-5 כפות שמן זית
אופן הכנה:
- מסירים את רגלי הפטריות. מורחים אותן בשמן זית
- שמים את חומרי המילוי למעט הגבינה ופירורי הלחם במעבד מזון ומרסקים. מוסיפים את הגבינה והפירורים
- ממלאים את הפטריות בתערובת ומניחים על תבנית התנור
- מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות כ-20 דקות
בתא התחתון בתנור: עוגיות שושנים פריכות
עוגיות שושנים עם פודינג וניל:
40 עוגיות
מצרכים:
חבילת מרגרינה (200 גרם) בלי מלח
קמח אוסם/תופח קטן (2 וחצי כוסות)
3 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
חצי כוס מיץ תפוזים
1 שמנת חמוצה
3/4 כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל
אופן הכנה:
1. לשים את המרגרינה (בטמפרטורת החדר) עם הקמח והחלמונים, מוסיפים שמנת חמוצה ומיץ תפוזים ולשים עוד מספר דקות עד שהבצק אחיד.
2. מרדדים את הבצק למלבן דק וארוך.
3. מקציפים 3 חלבונים עם סוכר ואינסטנט וניל.
4. מורחים את המילוי על הבצק ומגלגלים לרולדה.
5. חותכים את הרולדה לפרוסות בגודל 2 סנטימטר.
6. מניחים את העוגיות על תבנית עם נייר אפייה כשהמילוי כלפיי מעלה.
7. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה או עד שהעוגיות זהובות מעט.
גיוונים:
- ניתן להמיר את מילוי העוגיות בשוקולד נוטלה, ממרח חלבה, או כל ממרח אחר שאתם אוהבים.
- אופציה נוספת היא להחליף את הפודינג וניל בטעמים אחרים כמו: שוקולד, וניל עוגיות, תות ועוד.
רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>
מתכונים נוספים: