עוף ממולא פטריות
מנה חגיגית שתמלא לכם את שולחן החג בטעמים וניחוחות, וגם - מאפה לחם ושזיפים עם ארומה של וניל ולימון
מצרכים:
1 עוף שלם טרי ומנוקה
למילוי:
4 כפות שמן זית
3 עלי מרווה
2 שיני שום קצוצות
1 בצל חתוך לקוביות
1 חבילה ערמונים בוואקום
סלסלת פטריות פורטבלו קטנות
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח
פלפל
אגוז מוסקט
לרוטב (משרה):
3 כפות שמן זית
2 כפות רוטב סויה
2 כפות דבש
חצי כוס יין אדום יבש
1 כף תימין
מלח גס
פלפל שחור גרוס
אופן הכנה:
- מערבבים את חומרי הרוטב ומשרים בהם את העוף, מסובבים מידי פעם
- מכינים את המילוי: מטגנים את המרכיבים לפי סדר רשימתם, מערבבים לתערובת אחידה
- ממלאים את העוף בתערובת
- קושרים את העוף ומניחים בתבנית צלייה
- מוסיפים את תערובת המשרה ומשפשפים את העוף שוב בתערובת
- צולים בתנור שחומם מראש לחום של- 190 מעלות למשך 45 דקות או עד שהעוף זהוב ומוכן
בתא התחתון בתנור: לחם עם שזיפים בניחוחות וניל ולימון
מצרכים:
1 חלה מתוקה
3 כוסות חלב
1 מיכל שמנת מתוקה
6 שזיפים חתוכים לרבעים
1 כוס סוכר
4 ביצים
כפית תמצית וניל
1 כף קליפת לימון
אופן הכנה:
- קורעים את הלחם לפיסות
- טורפים את הביצים, סוכר, וניל וקליפת לימון
- מוסיפים את החלב והשמנת וטורפים
- מערבבים את הלחם והשזיפים בכלי חסין חום שטוח
- יוצקים פנימה את תערובת הביצים והחלב
- מפזרים מעל מעט סוכר, אופים בחום של 180 מעלות למשך שעה
- בוזקים אבקת סוכר ומגישים עם שמנת חמוצה
רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>
מתכונים נוספים: