קעריות בשר טחון עם פירה
מתכון קל ופשוט להכנה שיהפוך לאורח קבוע בבית, וגם - קינוח עשיר של קאפקייקס וניל
בתא העליון בתנור: קעריות בשר טחון עם פירה
מצרכים:
פירה תפוחי אדמה מ-4 תפוחי אדמה
2 ביצים
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
מעט אגוז מוסקט
4 כפות שמן זית
מלח
פלפל
פירורי לחם
לבשר:
500 גרם בשר טחון
4 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
מלח
פלפל
פטרוזיליה קצוצה
אופן הכנה:
- מערבבים את כל חומרי הפירה לתערובת אחידה
- מטגנים את חומרי המילוי להשחמה נאה
- שמים בארבע קעריות חסינות חום מתערובת הבשר ומהדקים יפה
- מניחים עליהם שכבה של פירה
- מפזרים מעל פירורי לחם ומזליפים שמן זית
- אופים בחום של 200 מעלות כעשרים דקות.
בתא התחתון בתנור: קאפקייקס וניל
12 קאפיקקיס | תבנית שקעים עם מנג'טים
מצרכים:
120 גרם קמח
140 גרם סוכר
1/2 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
40 גרם חמאה לא ממולחת בטמפ' החדר
120 מ"ל חלב מלא
1 ביצה בינונית
1/4 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
1. שמים מנג'טים בתוך תבנית מיוחדת לקאפיקייקס (תבנית למאפינס גדולים).
2. שמים קמח, סוכר, אבקת אפיה, מלח וחמאה בתוך מיקסר ומערבבים עד קבלת מרקם אחיד.
3. במקביל שופכים באיטיות 1/2 מכמות החלב.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הביצה, שארית החלב ותמצית הוניל ומוסיפים לבלילה עד שהמרקם חלק.
5. שופכים את הבלילה לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, למשך 20-25 ד'.
6. אחרי התקררות הקאפקייקס ניתן להוסיף את הציפוי.
מצרכים לציפוי:
300 גרם סוכר
50 גרם חמאה ללא מלח
125 גרם גבינת שמנת (נפוליאון)
אופן הכנה:
1. מערבבים במיקסר את הסוכר והחמאה לקבלת מרקם אחיד ומוסיפים גבינת שמנת.
2. ממשיכים לערבב עד לקבלת מרקם אוורירי למשך 5 דקות.
3. מכניסים את התערובת לשקית זילוף ומזליפים בתנועות מעגליות.
4. ניתן לקשט עם רצועות קליפות תפוז מסוכרות, סוכריות צבעוניות או כל קישוט אחר לבחירתכם.
המתכון באדיבות בוטיק i love cupcakes
רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>
מתכונים נוספים: