לזניה חצילים ועגבניות
איך אפשר בלי קצת איטליה בצלחת. מתכון עשיר של לזניה נימוחה, וגם - מאפה לחם ושזיפים
מצרכים:
1 חבילת עלי לזניה
2 חצילים טריים
3 כדורי מוצרלה
150 גרם גבינת פרמזן מגורדת
6 עגבניות בשלות
צרור עלי בזליקום
בשאמל:
60 גרם חמאה
2 שיני שום כתושות
3 כפות קמח
3 כוסות חלב
מלח
פלפל
150 גרם פרמזן
אופן הכנה:
- פורסים את החצילים ומטגנים אותם עם מעט שמן זית, תימין מלח ופלפל, על מחבת פסים
- פורסים את העגבניות ואת המוצרלה
- מכינים את הבשאמל: מטגנים את החמאה והשום,מוסיפים קמח ולבסוף את החלב
- מבשלים להסמכה ומערבבים פנימה את הפרמזן
- מסדרים בכלי עלי לזניה, עליהם שכבת חצילים, עליהם פרוסות מוצרלה, עגבניות, בזיליקום ומעט פרמזן, יוצקים מעט מהבשאמל
- חוזרים על השכבות שלוש פעמים
- אופים בחום של 180 מעלות כ-45 דקות.
בתא התחתון בתנור: מאפה לחם ושזיפים
מצרכים:
1 חלה מתוקה
3 כוסות חלב
1 מיכל שמנת מתוקה
6 שזיפים חתוכים לרבעים
1 כוס סוכר
4 ביצים
כפית תמצית וניל
1 כף קליפת לימון
אופן הכנה:
- קורעים את הלחם לפיסות
- טורפים את הביצים, סוכר, וניל וקליפת לימון
- מוסיפים את החלב והשמנת וטורפים
- מערבבים את הלחם והשזיפים בכלי חסין חום שטוח
- יוצקים פנימה את תערובת הביצים והחלב
- מפזרים מעל מעט סוכר, אופים בחום של 180 מעלות למשך שעה
- בוזקים אבקת סוכר ומגישים עם שמנת חמוצה
רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>
מתכונים נוספים: