קיש בצל ופטריות
קיש בצל בתוספת פטריות בתיבול שום, טימין ואגוז מוסקט, וגם - קרם ברולה אלוהי
מצרכים לבצק:
400 גרם קמח
200 גרם חמאה
2 חלמונים
1 ביצה
מלח
כף טימין
למילוי:
50 גרם חמאה
5 בצלים פרוסים
2 שיני שום קצוצות
4 עלי מרווה
1 כף טימין
3 פטריות פורטבלו גדולות, פרוסות
1 מיכל שמנת מתוקה
3 ביצים
מלח
פלפל
אגוז מסקט
חצי כוס גבינת אמנטל מגורדת
אופן הכנה:
- מקפיאים את החמאה ומגרדים בפומפיה גסה
- מערבבים בעדינות את כל חומרי הבצק לכדור, מרדדים ומרפדים תבנית עם תחתית מתפרקת. מקררים
- אופים רבע שעה ב-190 מעלות. מורחים בחלמון ואופים עוד חמש דקות
- מכינים את המילוי: שמים את החמאה במחבת ומטגנים בה את השום, בצל, טימין ומרווה כחמש דקות
- מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד כ-2 דקות
- מעבירים לקערה ומערבבים עם השמנת, ביצים, תבלינים וגבינה
- יוצקים את התערובת לבצק האפוי מעט ואופים עוד כחצי שעה
- מגישים עם סלט ירוק
בתא התחתון בתנור: קרם ברולה אגדי
מצרכים:
4 חלמונים
2 ביצים
1 כוס סוכר
כוס וחצי חלב
מיכל שמנת מתוקה
2 מקלות וניל חצויים
אופן הכנה:
- טורפים את הביצים והחלמונים עם הסוכר כשלוש דקות
- מרתיחים את החלב, שמנת והוניל, יוצקים לתערובת החלמונים ומערבבים לתערובת אחידה
- יוצקים לכלים אישיים ואופים בתנור, ב"בן מאיר" כ- 45 דקות בחום של 160 מעלות. מקררים
- מפזרים מעל שכבה דקה של סוכר ושורפים עם מבער
רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>
מתכונים נוספים: