פיצות אישיות
לאירוח או סתם לפנק את הילדים, פיצות אישיות בסגנון חופשי וגם - עוגת שמרים נהדרת בשילוב פרג
חומרים ל-20 פיצות:
1 חבילה (800 גרם) ריבועי בצק עלים מופשרים לפי ההוראות על האריזה
קטשופ
1 שקית (200 גרם) פתיתי גבינה צהובה עמק
20 עגבניות שרי חתוכות לרבעים (מומלץ בשני צבעים)
להברשה:
1 ביצה טרופה עם כף חלב
אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה.
2. מסמנים על ריבועי הבצק שוליים בעובי 1 ס"מ, בלי לחרוץ.
3. מורחים את הבצק בכפית קטשופ מלבד השוליים, מפזרים במרכז כף פתיתי עמק וארבעה רבעי עגבניות ומברישים את השוליים במעט ביצה טרופה.
4. אופים 30-25 דקות עד להזהבה.
באדיבות חוברת המתכונים של "תנובה" לשבועות.
עוגת שמרים ופרג:
מצרכים לבצק:
4 כוסות קמח (500 גרם)
1 חבילה חמאה (200 גרם)
1/3 כוס סוכר (75 גרם)
2 ביצים
3 כפות מים (30 מ"ל)
1/2 כוס חלב (100 מ"ל)
קורט מלח
25 גרם שמרים
למילוי:
1/2 כוס חלב (100 מ"ל)
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
20 גרם חמאה
3 כוסות פרג טחון (300 גרם)
1/2 כוס פירורי ביסקוויט (50 גרם)
1/2 גרידת לימון
אופן הכנה למילוי:
1. מרתיחים את החלב עם הסוכר והחמאה.
2. מוסיפים את הפרג , פירורי הביסקוויטים ו- 1/2 גרידת לימון ומקררים.
אופן הכנה לבצק:
1. מכניסים לתוך קערת מעבד מזון את החלב, מים, סוכר, מלח, חמאה וביצים. לאחר מכן מוסיפים את הקמח והשמרים.
2. לשים עם וו לישה כ- 7 דקות.
3. מוציאים את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומניחים 24 שעות במקרר.
4. לאחר המנוחה מחלקים את הבצק לכדורים של 300 גרם כל אחד.
5. מורחים את המילוי ויוצרים את עוגת השמרים.
6. מורחים ביצה.
7. אופים בתנור ב- 180 מעלות במשך 20 דקות.
באדיבות השף דודו אוטמזגין.
רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>
מתכונים נוספים:
מאפה בצל עם עגבניות צלויות ופחזניות בקצפת >>
מאפה גבינות ומתכון של סופלה שוקולד >>
בצק שמרים - המדריך המלא. טיפים + מתכונים >>