מתכון לדלעת במילוי קינואה וירקות

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

5 דלעת ערמונים בינונית

1 כוס קינואה אדומה

1 כוס קינואה לבנה

בצל גדול, קצוץ דק

2 שיני שום

כרוב לבן קטן, חתוך דק

מלח

פלפל

כורכום

פפריקה

פטרוזיליה לקישוט

אופן הכנה

אופן הכנה:

• רוחצים היטב וחוצים לשניים את דלעות הערמונים.
• מכניסים את הדלעת לתנור שחומם ל-190 מעלות, עד ריכוך.
• בינתיים מבשלים 1 כוס קינאה לבנה ו- 1 כוס קינואה אדומה (לבישול: על כל כוס קינואה, שתי כוסות מים. אם צריך, מוסיפים לקראת הסוף עוד קצת מים).
• מתבלים במלח, פלפל, כורכום, פפריקה.
• מאדים בצל גדול, 2 שיני שום, כרוב לבן.
• מערבבים את שני סוגי הקינואה עם הירקות.
• ממלאים את הדלעות ומקשטים בפטרוזיליה טרייה.