מתכון לכרעיים בתנור

מצרכים:

5 בצלים אדומים קלופים, חצויים לאורכם

5 כרעיים חצויות

לרוטב:

3 כפות שמן זית

1/3 כוס חומץ בלסמי

2 כפות עלי תימין טריים

רבע כוס סוכר חום

43 כוס מים

מלח ופלפל

אופן הכנה:

• מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים לתבנית צלייה.
• שמים בתבנית את הבצלים עם הצד החתוך כלפי מטה ואת העופות עם צד העור כלפי מטה.
• מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה.
• מוציאים, הופכים רק את העופות וצולים עוד כחצי שעה ללא נייר הכסף, עד שהרוטב נעשה קרמלי וקצת חרוך בשולי הכלי.
• מעבירים לכלי הגשה, מפזרים מלח גס ומגישים.

המתכון באדיבות ישראל אהרוני שהשיק כלי בישול מסדרת a-ware ברשת חידושים.

מחפשים עוד מתכונים עם עוף? נסו את אלה:

עוף בתנור עם אורז

חזה עוף עם פטריות

מרק עוף עם אטריות

עוף בשזיפים

עוף ממולא אורז ושזיפים