מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה

מכירים את המצב שאתם נכנסים הביתה מיום עבודה עמוס או נסיעה מתישה ואין לכם שום רצון להתחיל לבשל, לטגן או לאדות? ברגעים כאלה אני מוציאה את העוף, הירקות ואת תפוחי האדמה ומכינה ארוחה טעימה במינימום מאמץ. כן, כמה דקות ויש עוף מושלם ללא שמן וכל תוספת מיותרת. הירקות טעימים להפליא, שחומים והאוויר מתמלא ניחוחות של עשבי תיבול ארומטיים.

מצרכים:

עוף מחולק או 12 שוקיים או 6-7 כרעי עוף ללא עור

2 בצלים חתוכים לטבעות

2-3 שיני שום

כוס יין יבש

ענף רוזמרין טרי או כפית רוזמרין יבש

כפית תערובת עשבי תיבול יבשים לעוף - לא חובה

מלח

פלפל שחור גרוס גס לפי הטעם האישי

כף רוטב סויה - לא חובה

פלפל אדום חריף

כרובית מחולקת לפרחים גדולים

3-4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים

אופן הכנה:

• מסדרים את העוף והירקות בתבנית פיירקס גדולה מאוד ומפזרים תיבול מעל הכל.
• בקערה קטנה מכינים מרינדה מיין, מלח ופלפל ורוטב סויה ומוזגים מעל הירקות וחלקי עוף.

• סוגרים את התבנית עם נייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם בראש ל-200 מעלות עד שהירקות והעוף משחימים (כשעה ועשרים דקות).
• מסירים את נייר האלומיניום ומשחימים עוד כ-10 דקות.

טיפים:

• ניתן לשדרג את הטעם עם תוספת של כף סילאן.
• למי שאוהב מעט חמיצות, ניתן להוסיף פרוסות דקות של לימון.

המתכון באדיבות אתר המתכונים - Rosmarin Kitchen

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

מוסקה עם בשר וחצילים

קציצות עוף עם אורז

שוקי עוף עם תפוחי אדמה

כנפיים בציפוי פריך

נקניקיות עם תפוחי אדמה ברוטב

ספגטי עם בשר ברוטב עגבניות

כדורי עוף עם תירס ואפונה

המדריך להכנת העוף המושלם