מתכון לסנדביץ' רוסטביף

מצרכים:

באגט טרי

100 גרם פרוסות סינטה מעושנת (4-5 פרוסות דקות) 

1/2 בצל צלוי בתנור

4-5 פטריות טריות

חרדל דיז'ון גרגירים

מיונז

ממרח פלפלים קלויים

מלפפון כבוש במלח

עגבנייה טרייה

עלי רוקט

אופן הכנה:

• מכניסים את הבאגט לתנור למספר דקות על מנת לקבל באגט עם מעטה קריספי ופנים רך.
• צורבים את פרוסות הסינטה למשך דקה וחצי - שתיים עד לקבלת גוון חום אדמדם (medium).
• מטבלים את הסינטה קלות עם מלח גס ופלפל גרוס.
• מטגנים ביחד בצל פרוס עם פטריות שמפניון חתוכות גס למשך 2 דקות.
• פותחים את הבאגט בצד אחד בלבד ומורחים לפי הטעם - מיונז, חרדל דיז'ון גרגירים וממרח פלפלים קלויים.
• מוסיפים את פרוסות הסינטה עם הבצל המטוגן והפטריות.
• מוסיפים מלפפונים כבושים, פרוסות דקות של עגבניות טריות ועליי רוקט.
• מגלגלים את הבאגט לתוך נייר הפרדה בהידוק וחוצים את הבאגט לשניים.

המתכון באדיבות שף מקס גונצ'רוב לרשת OLIVE המשיקה 4 סניפים חדשים ברחבי הארץ: רעננה, הוד השרון, לונדון מיניסטור וסינמה סיטי בראשון לציון.

קובה במיה ודלעת

קדרת עוף עם זיתים

פסטה ברוטב עגבניות עם בשר טחון

כדורי בשר בניחוח כמון

שוקי עוף עם ירקות ותפוחי אדמה

קציצות עוף ברוטב עגבניות

לזנסקה - שילוב של לזניה ומוסקה