מתכון לשוק טלה במילוי בשר ואורז
מנה חגיגית ומפוארת לחג - שוק טלה במילוי בשר טחון ואורז בניחוח קינמון ואגוז מוסקט
מצרכים למילוי:
2.5 כוסות אורז שטוף
5 כוסות מים רותחים
½ קילו בשר עגל טחון
½ כוס שמן קנולה
2.5-3 קילו שוק טלה
כפית פלפל שחור טחון
2 כפיות קינמון טחון
2 כפיות פלפל אנגלי טחון
כפית אגוז מוסקט טחון
כף שטוחה מלח
לתיבול השוק:
½ כוס שמן קנולה
כפית פלפל שחור טחון
2 כפיות קינמון טחון
2 כפיות פלפל אנגלי טחון
כפית אגוז מוסקט טחון
כף שטוחה מלח
אופן הכנה:
1. שמים את הבשר הטחון בסיר על אש גבוהה ללא מכסה עד לייבוש הנוזלים, מוסיפים את השמן והתבלינים ומטגנים את הבשר כשתי דקות.
2. מוסיפים את האורז והמים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד לייבוש הנוזלים.
3. מתבלים את השוק משני צידיו בתבליני השוק, ממלאים במילוי אחרי שהתקרר ותופרים את הפתחים. מורחים את הצד החיצוני של השוק בשמן, עוטפים בנייר אלומיניום ואופים ב-250 מעלות למשך שעתיים.
המתכון באדיבות רשת חינאוי בוצ'ר שופ.
מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה: