מתכון לחזה עוף בלימון

מצרכים:

2 פרוסות דקות של חזה עוף

מעט קמח לבן

כף חמאה

שמן זית

1/4 כוס מיץ מלימונים טריים

1/4 כוס יין לבן יבש

1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה

3 שיני שום כתושות

מלח

פלפל

כוס אורז לבן מבושל

1 עגבנייה קצוצה דק

1 בצל קצוץ דק

אופן הכנה:

- מוסיפים למחבת שום, מטגנים קלות, מוסיפים מיץ לימון, יין לבן, מלח ופלפל.

- מביאים לרתיחה ומצמצמים. מוסיפים פטרוזיליה וכף חמאה לקבלת מרקם קטיפתי.

- מחזירים את חזה העוף למחבת לדקה כדי לספוג טעמים.

- מניחים על אורז ושופכים את הרוטב מלמעלה.

- מגישים עם סלט של עגבניה, בצל, פטרוזיליה עם שמן זית ולימון.

המתכון באדיבות השף אריאל איליצקי ממסעדת הבר ביץ' באילת.

מחפשים עוד מתכונים עם עוף? נסו את אלה:

מתכון לסלט עוף פריך

שלל מתכונים לבקר מוקפץ

מתכון לכדורי בשר במגוון רטבים

מתכון לפרגיות עם אורז

מתכון לנתחי עוף עם ברוקולי