מתכון להמבורגר עצמאות

קבלו את המתכון המנצח להמבורגר שיוביל את חגיגות יום העצמאות ומי שנבחר ע"י ה"ניו יורק טיימס" להמבורגר הטוב ביותר

מרכיבים ל-4 מנות:

4 לחמניות

בצל אדום פרוס דק

לבשר:

300 גרם פילה בקר ללא שומן וגידים

300 גרם לב של ורד הצלע ללא שומן וגידים

50 גרם שומן בוקס

מלח ופלפל

לממרח:

300 מ"ל קטשופ

2 כפות ווייסקי איכותי

עלי טימין

אופן הכנה:

1.חותכים את הבשרים לקוביות של 1 ס"מ, נגד כיוון הסיבים בפריסה אחת.

2.חותכים את שומן הבוקס לקוביות של 1 ס"מ.

3.מערבבים היטב וצרים 4 המבורגרים דחוסים היטב.

4.מכינים ממרח על ידי ערבוב הקטשופ עם הוויסקי ועלי הטימין

5.חוצים את הלחמניות ומחממים בתנור.

6.צולים את ההמבורגרים לפי הטעם האישי ומפזרים מעל מלח ופלפל לפי הטעם.

7.מרכיבים את ההמבורגר עם הלחמניות, הבצל והקטשופ.

המתכון באדיבות הקצב הצרפתי הבוהמייני איב מארי לה בורדונק עבור "אדום אדום".