מתכון לגולאש ביתי

- מכשירים את הבשר, שמים בסיר גדול על הגז עד לרתיחה, שופכים את המים, שוטפים את הבשר ושמים בצד.
- לוקחים סיר אחר, מטגנים בצל ושום בשמן קנולה על אש קטנה עד שמשחימים.
- בינתיים חותכים דק את הכוסברה והעגבניות, וחוצים את תפו"א.
- מכניסים את הבשר לסיר עד שהוא הופך אדום ומתבלים בפפריקה ובפלפל.
- מוסיפים את העגבניות, הכוסברה ותפו"א לסיר על אש גדולה, מערבבים וסוגרים את המכסה.
- משאירים על הגז, מידי פעם מערבבים, ובינתיים כל הטעמים מתבשלים.
- כשהבשר משחים והעגבניות מתרככות עד כדי מעיכה - מוסיפים מים רותחים כך שיכסו הכל.
- שמים על אש גבוהה למשך 2 דקות וסוגרים את המכסה. אחרי 2 דקות סוגרים את האש ומשאירים את התבשיל מכוסה.
- למנה זו מוסיפים תוספת לבחירה: אורז, שעועית עוד.