קציצות בשר ואורז

פסקה חדשה

חומרים ל-25 קציצות:

600 גרם אורז מבושל
300 גרם בשר טחון
50 גרם צנוברים קלויים
1 עגבנייה קלופה בלי גרעינים וחתוכה לקוביות קטנות
1 כף בהראט (תערובת תבלינים)
1/2 כפית כורכום
2 שיני שום קצוצות
2 כפות כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
מלח
מעט שמן לטיגון

אופן הכנה:

- מערבבים את כל החומרים בקערה, ומניחים לחצי שעה במקרר לספיגת טעמים.
- יוצרים קציצות עגולות ושומרים במקרר עד לטיגון.
- מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הקציצות על להבה נמוכה כ-4 דקות מכל צד. חשוב! להתאזר בסבלנות ולטגן לאט, כדי שהקציצות יתבשלו גם בפנים.