פיצבורגר
כן, זה סטרט-אפ. שילוב קטלני בין בורגר ופיצה. בצעד מהפכני הפיצבורגר מוותר לגמרי על הלחמנייה לטובת בצק עלים מעולה ומוגש בתוספות משתנות כמו פיצה, באדיבות דיקסי
חומרים ל-5 מנות:
1 חבילת בצק עלים
1 קופסת עגבניות תמר קלופות
נקניק פפרוני
גבינה סקנדינבית או מוצרלה
5 קציצות בורגר מבשר טחון
פלפל צ'ילי טרי
אופן הכנה:
- את בצק העלים יש לרדד לעובי 4 מ"מ ולאחר מכן לקרוץ עיגולים - 5 עיגולים בקוטר 14 ס"מ ו-5 עיגולים בקוטר 8 ס"מ.
- להניח במגש אפייה על נייר פרגמנט, לכסות במגש נוסף. לאפות כ- 10 דקות ב- 180 מעלות.
הכנת רוטב עגבניות:
- לבשל את עגבניות התמר על אש נמוכה כ- 15 דקות, להוסיף מלח ומעט סוכר לפי הטעם ולכבות את האש. (לא לטחון ולא לסנן).
הרכבת המנה:
- לפרוס נקניק סלמי לפרוסות בעובי 2 מ"מ (כ-10 פרוסות למנה).
- לצלות את הבורגר עד דרגת צלייה M.
- על כל עיגול בצק (הגדולים והקטנים) למרוח בנדיבות רוטב עגבניות, מעל להניח נקניק סלמי ועל זה לפזר גבינה וצ'ילי.
- להכניס את כל העיגולים לתנור חם, ב- 200 מעלות ל- 5 דקות.
- להוציא מהתנור, לסדר בין כל עיגול גדול וקטן בורגר ולהגיש מיד.