רצועות בקר בציפוי פריך

אופן ההכנה:
- מערבבים את רכיבי הטמפורה לבלילה סמיכה ואחידה ומניחים במקרר לפחות לשעה (הבלילה צריכה להיות קרה מאד)
- מתבלים ומערבבים את רצועות הבשר עם השמן והתבלינים ומטגנים במחבת חמה מאד (בכל פעם 1/3 מכמות הבשר) תוך כדי הקפצה (כ 15-20 שניות)
- מוציאים ומצננים (ניתן להכין עד יום – יומיים מראש ולשמור במקרר)
- ממש לפני הארוחה, מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק, כאשר השמן חם, טובלים כל רצועה בבלילה הקרה ומכניסים בזהירות לשמן
- מטגנים עד הזהבה משני הצדדים ומוציאים לניר סופג
- מגישים לצד קערית רוטב חמוץ מתוק וקלח תירס חם