מתכון לעוף מוקפץ עם מחית צ'ילי צהובה

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 30 דקות | 3-4 מנות ראשונות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

רשימת מצרכים

מצרכים למחית:
2 יח' צ'ילי עין ציפור מיובש (או צ'ילי מיובש אחר)

2 יח' צ'ילי יבש אדום

4 יח' צ'ילי עין ציפור (אפשר הרבה פחות אם רוצים פחות חריף)

1 כף עשב לימון

½ יח' גרידת ליים קפיר פרוס

1 כפית כורכום

½ כפית פלפל שחור

3 יח' שיני שום

2 יח' שאלוט

מרכיבים:
200 גרם עוף טחון

2 כפות שמן צמחי

1 כף רוטב דגים

6 יח' עלי ליים קפיר (פרוס דק)

2 כפיות סוכר

1/2 כפית מלח

1 כף ציר ירקות או עוף

אופן הכנה

פרטי הכנה

• בעלי ומכתש, מרסקים את מרכיבי מחית התיבול.
• בווק, מפתחים בשמן צמחי את מחית התיבול עד קבלת ארומה טובה.
• מוסיפים עוף ומערבבים - מטגנים עד שמוכן. לאחר מכן מוסיפים ציר.
• מוסיפים תבלינים: רוטב דגים, סוכר ומלח.
• מסיימים עם עלי ליים קפיר ומסירים מן האש.