מתכון לרולדה במילוי בשר ותירס בניחוח לימון

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | כמות: 6 מנות | רמת קושי: קל |

מצרכים:

1 חבילה של בצק עלים (מוכן)

---

250 גרם בשר טחון

---

1/4 כוס שמן

---

2 בצלים גדולים, חתוכים לקוביות

---

2 גבעול בצל ירוק, שטופים וקצוצים לטבעות

---

3/4 כוס תירס מתוק מקופסה

---

1/2 כפית פלפל שחור

---

1/2 כפית בהרט לקציצות

---

1/4 כפית מלח

---

1/4 כפית מלח בניחוח לימוני

---

 

לציפוי:

1 ביצה

---

2 כפות שומשום

---

אופן הכנה:

 

המילוי:

• מטגנים בסיר את את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
• מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו לחום ואין נוזלים בסיר.
• מוסיפים את התירס, הפלפל שחור, הבהרט, המלח והמלח בניחוח לימון, מטגנים עוד דקה, מכבים את האש ומשאירים כמה דקות על מנת שהתערובת תתקרר.
• מוסיפים את הבצל הירוק.

 

הרכבת הרולדה:

• מניחים את בצק העלים על נייר אפייה ומרדדים אותו למלבן בגודל תבנית האפייה של התנור.
• שמים באמצע את המילוי מקפלים צד אחד של המלבן על המילוי ומקפלים את הצד השני על הבצק, כך שנוצרת רולדה.
• בזהירות מעבירים את הרולדה עם נייר האפייה לתבנית.
• מורחים את הרולדה בביצה טרופה מפזרים שומשום.
• אופים בחום 180 מעלות כ-35-40 דקות עד להזהבה/השחמה.

 

מחפשים עוד מתכונים למאפי רולדה? נסו את אלה:

רולדת ערמונים

רולדת פטריות מוקרמת

רולדת פילו במילוי בשר ואגוזים