בלי טיפת קמח: עוגיות שקדים מטריפות של חלי ממן מ-4 מצרכים

עוגיות סופר טעימות ופריכות ללא גלוטן, שמכינים ב-5 דקות, בלי קמח, בלי מיקסר ובלי לחץ – בדיוק מה שצריך כשלילדים משעמם ומתחשק משהו מתוק ללא רגשות אשם. מערבבים, מניחים בתבנית, מכניסים לתנור, ותוך כמה דקות יתפשט בבית ריח מתוק של שקדים אפויים.

עוגיות שקדים ללא קמח

מצרכים:

(ל-25 עוגיות)

• 200 גרם שקדים מולבנים פרוסים
• 3 כפות סוכר
• 1 חלבון ביצה
• 1/2 כפית גרידת לימון או תפוז

כתבות נוספות ביאמיז:

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מערבבים באמצעות מטרפה את חלבון הביצה עם הסוכר. מוסיפים את גרידת הלימון או התפוז ומערבבים עד איחוד החומרים והמסת הסוכר.
3. מוסיפים את השקדים ומערבבים היטב, כך שכל השקדים יצופו בחלבון ובסוכר.
4. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומניחים בכל פעם כפית מתערובת השקדים. משאירים רווח בין העוגיות כיוון שהן תופחות בזמן האפייה.
5. אופים כ-15-10 דקות, רק עד שהשקדים משחימים קלות.
6. מצננים לחלוטין על תבנית האפייה, ורק לאחר שהעוגיות קרות לחלוטין מעבירים לקופסה אטומה.

המתכון באדיבות חלי ממן, רשת רשת תמיכה לאורח חיים בריא