סטייק מנגו מקורמל

עם אניס ופטל

זמן צפייה: 07:16
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מצרכים:

  • 4 יחידות מנגו מתוק רך (לא מידי) וגדול מקולפים וחתוכים לנתחים גדולים ועבים
  • 3 כפות של סוכר חום
  • כפית של ערק משובח-פסטיס
  • חצי כוס מלאה בפטל טרי

לרוטב מנגו:

  • 250 מ"ל מים
  • כפית קורנפלור
  • סירופ מנגו לפני הטעם (משהו כמו 3 כפות)

מרתיחים בסירופ סירופ מנגו, מים חמים, מוסיפים קורנפלור ומערבבים מייד(להימנע מגושים)  מסננים ומקררים 5-10 דקות.
את המנגו מכסים בצד אחד בשכבה דקה של סוכר חום  ושורפים בעזרת ברנר (אפשר לכוון תנור על גריל עליון ולשים במדף העליון ביותר בתנית אפייה למשך 5 דקות)
לאחר מטפטפים כמה טיפות ערק.

הגשה:
מניחים בצלחת, שתי חתיכות מנגו המחוברות בשיפוד ויוצקים מעל רוטב בנדיבות. 
מפזרים פטל ועלי נענע.