פילה סלמון עם עדשים ובורגול

הדג:
מניחים את הדג בתוך נייר כסף (בגודל נייר מדפסת), ומעליו מפזרים  בצל מיובש, עגבניות מיובשות חתוכות, שום, עלי רוזמרין, מלח גס, פלפל ושמנת מתוקה.
עוטפים את הדג בנייר הכסף ודואגים לאטימות מלאה.
מניחים את הדג על הגריל או אופים בתנור, כמו שהוא – עטוף בנייר הכסף.
תבשיל העדשים:
את העדשים מערבבים בקערה גדולה כשהם חמים. מוסיפים את הבורגול, את הפלפלים (החריפים והמתוקים), את צמחי התבלין, סוחטים מיץ לימון ולבסוף מוסיפים את הצנוברים.
הגשה:
מניחים את העדשים בכוס יפה או בקערה ולצידה מניחים את הדג.