קרם אורז ושוקולד

אופן הכנה – אורז:

– מבשלים בסיר עמוק עם מים את האורז ומסננים.

– מרתיחים מים בסיר ומניחים מעליו קערה. ממיסים את השוקולד הלבן בבן מארי.

– מכניסים לקערת מעבד המזון את כל המרכיבים למעט המים. טוחנים ומוסיפים בהדרגתיות את המים ליצירת אמולסיה.

אופן הכנה – גרנולה:

– מחממים שמן בסיר טיגון. מטגנים את אורז הבר ומוציאים לקערה.

– מערבבים בקערה את אורז הבר, שבבי הקרמל ופולי הקקאו.

אופן הכנה- טרטר טונה:

– קוצצים דק את הדג, פולי קקאו ותפרחת הכוסברה.

– מערבבים בקערה עם זרעי כוסברה, שמן שומשום, מלח ושמן זית.

אופן הכנה- קרם אבוקדו:

טוחנים במעבד מזון את האבוקדו, הלימון והמלח עד לקבלת מחית חלקה.

הרכבת המנה:

– בצלחת הגשה מורחים קרם אורז.

– מפזרים מעל האורז את טרטר הטונה.

– מניחים קרם אבוקדו בעזרת כפית ומפזרים מסביב את הגרנולה.