מתכון לירקות צלויים בשקית קוקי

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה כולל: שעה וחצי | כמות מנות: תבנית תנור גדולה | רמת קושי: קל

מצרכים לרוטב:

1/2 כוס שמן

4 כפות אבקת מרק בצל

4 כפות סילאן

2 כפות חומץ רגיל

כף גדושה פפריקה מתוקה (או חריפה)

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

כף רוטב סויה

קורט קינמון

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

2 גבעולי רוזמרין

לירקות:

2-3 בטטות קלופות ופרוסות

ראש שום שלם, מפורק וקלוף

8-10 בצלצלים קטנים שלמים או חצאי בצל רגיל

4-5 תפוחי אדמה קטנים חצויים

3-4 גזרים קלופים ופרוסים

3-4 פלפלים בכל הצבעים, חתוכים לרצועות עבות

סלסלת פטריות טריות, חצויות

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-175 מעלות.
• מערבבים יחד את כל מצרכי הרוטב (מלבד הרוזמרין) לתערובת אחידה.
• מכניסים את הירקות לשקית גדולה, מוסיפים את הרוטב, סוגרים את השקית ומערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים ברוטב.
• מעבירים את הירקות והרוטב לתוך שקית קוקי, מוסיפים את עלי הרוזמרין מעל הכל ומניחים על תבנית אפייה.
• מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך כשעה.
• מסירים את הכיסוי ואופים עוד חצי שעה או עד שהירקות מזהיבים ומתרככים.
• במהלך האפייה מומלץ להפוך את השקית על ידי תפיסת 2 הקצוות הנגדיים של השקית והפיכתה.

לעוד מתכונים מעולים מתוך האתר של פירגה.

מחפשים עוד מתכונים לתוספות טעימות? נסו את אלה:

ריזוטו עם פטריות וערמונים

סלט קישואים עם מוצרלה ופסטו

חציל צלוי בטחינת עגבניות ויוגורט

פאד תאי - נודלס עם ירקות